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食品安全培训教程,加工制造篇
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4702-5:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全培训教程/.华测集团食品安全质量研究院编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2019.5 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共八章, 内容包括: 食品安全概论; 食品安全危害; 原辅材料食品安全风险控制; 生产过程食品安全管理--基础卫生; 生产过程食品安全管理--过程控制等。 |
| 题名主题： | 食品安全 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 食品加工 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 邹翔 主编 |
| 个人名称次要： | 李冬梅 编写 |
| 个人名称次要： | 余超 编写 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190627 |