ISBN/价格: | 978-7-03-063305-7:CNY98.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 血糖调控食品/.牛兴和主编 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2020.3 |
载体形态项: | 318页:;+图:;+24cm |
丛编项: | 现代食品深加工技术丛书 |
一般附注: | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
提要文摘: | 本书系统介绍了糖代谢异常人群的生理特征和营养需求; 对血糖调控食品中的功能因子、产品开发加工技术、血糖调控功能因子与食品评价技术、质量控制与溯源等做了重点概述; 本着服务糖代谢异常人群, 对糖代谢异常人群健康管理, 包括自我管理、营养教育、饮食管理等也做了介绍, 并融入了血糖调控食品研究的最新前沿技术。 |
题名主题: | 高血糖病 食物疗法 |
中图分类: | R589 |
个人名称等同: | 牛兴和 主编 |
记录来源: | CN 湖北三新 20200421 |