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膳食搭配与食品安全管理指导研究
| ISBN/价格： | 978-7-5024-8469-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 膳食搭配与食品安全管理指导研究/.夏山丁著 |
| 出版发行项： | 北京:,冶金工业出版社:,2019.11 |
| 载体形态项： | 178页:;+24cm |
| 提要文摘： | 膳食搭配和保障食品安全是避免食源性疾病对人体健康造成威胁、维护人民群众身体健康和生命质量的重要途径本书分别从膳食中的营养素、各类食物的营养价值、膳食的合理营养与配餐、特殊人群的膳食搭配指导、食品安全的影响因素以及食品安全的管理体系等方面进行了详细论述。 |
| 题名主题： | 膳食营养 研究 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 研究 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 夏山丁 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200620 |