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食品物流学
| ISBN/价格： | 978-7-5026-2496-5:CNY37.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 食品物流学/.屠康主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 330页:;+26cm |
| 一般附注： | “十一五”高等学校通用教材(食品类) |
| 提要文摘： | 本书系统阐述了食品物流的基础理论、技术和管理应用。内容包括：物流学的理论基础；食品分类及流通保鲜；食品的包装、运输、保管和存贮；物流信息与顾客服务管理；食品物流的质量与安全控制及食品物流管理的应用等。 |
| 题名主题： | 食品工业 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F407.826.5 |
| 个人名称等同： | 屠康 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20190904 |