书目信息 机读格式(MARC)
食品安全微生物检验技术
| ISBN/价格： | 978-7-5178-3579-0:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 食品安全微生物检验技术/.朱军莉主编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2020.3 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 |
| 提要文摘： | 本书阐述了食品微生物的有关检验原理和方法，包括以下内容：菌落总数、大肠菌群等计数测定；食品中常见致病菌检验及食品工业微生物的检验；介绍微生物的生理生化实验技术、显色培养基技术、免疫学技术、DNA扩增、荧光RT-PCR技术等。 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 朱军莉 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20200327 |