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食品营养学
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1249-5:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.张泽生主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.4 |
| 载体形态项： | 329页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国轻工业“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程 高校教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food nutrition |
| 提要文摘： | 本书分为十三章，内容涉及食品的消化与吸收、营养与能量平衡、碳水化合物、脂类、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质和水等。 |
| 并列题名： | Food nutrition eng |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 张泽生 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20200410 |