ISBN/价格: | 978-7-122-36531-6:CNY99.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 生物标志物与食品安全风险评估/.王慧[等]主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2020.09 |
载体形态项: | 234页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 食品安全风险分析技术丛书 |
提要文摘: | 本书中依次介绍了生物标志物的基本概念,食品安全风险评估概述,生物标志物的基本检测技术,食品安全风险评估中的暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性生物标志物。全书汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果,同时精选了国际上最新的相关研究进展,相关专业术语解释精准,语言通俗易懂。 |
并列题名: | Biomarkers and food safety risk assessment eng |
题名主题: | 生物标志化合物 |
题名主题: | 食品安全 风险管理 |
中图分类: | P593 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 王慧 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20200924 |