ISBN/价格: | 978-7-5116-4895-2:CNY66.00 |
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 苦瓜营养价值与功效/.刘子记主编 |
出版发行项: | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2020.08 |
载体形态项: | 155页:;+彩图:;+24cm |
一般附注: | 项目资助 本书由农业农村部部门预算项目“粮经轮作模式关键技术优化提升与集成示范”、海南省热带园艺作物品质调控重点实验室科研项目“不同砧木品种对苦瓜风味品质及药理活性基因表达的影响”资助 |
提要文摘: | 本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值;苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制;苦瓜降糖活性成分与作用机理;油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析;白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析;大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析;日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析;不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析;苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析;苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析;苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析;苦瓜α—苦瓜素基因克隆与单倍型分析;苦瓜α—苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析;苦瓜菜谱;苦瓜汤谱;苦瓜饮品。 |
题名主题: | 苦瓜 营养价值 |
中图分类: | R151.3 |
个人名称等同: | 刘子记 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20201126 |