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老北京述闻,饮食名馔
| ISBN/价格： | 978-7-200-15954-7:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老北京述闻/.黎晓宏总主编/.黎晓宏主编/.侯嘉编著/.中国人民政治协商会议北京市委员会组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 166页:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 提要文摘： | 本卷甄选了具有代表性的60多种北京小吃和京城百年老店的人文趣事, 在博杂中现传统, 在粗犷中见讲究, 爆肚儿、炸酱面、桃酥、糖耳朵、糖葫芦、干蹦儿、姜豆干、油炸鬼、枣豆腐、羊霜肠……北京味道是回忆, 更是北京人的情怀、精神和乡愁。 |
| 题名主题： | 文化史 北京市 通俗读物 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京市 通俗读物 |
| 中图分类： | K291 |
| 中图分类： | TS971.202.1-49 |
| 个人名称等同： | 黎晓宏 总主编 |
| 个人名称次要： | 侯嘉 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210129 |