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烹饪与食品专业英语
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3070-3:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪与食品专业英语/.李燮昕，乔兴，徐培主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.08 |
| 载体形态项： | 122页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材 |
| 提要文摘： | 本教材涉及烹饪与食品的很多专业知识，从烹饪的起源、烹饪的艺术、烹饪的分类、烹饪的器具选用到时下热点食品安全、食品营养，再到本科生必须经历的英文写作、论文写作。本教材共分为四个单元，九个学习课程内容，每一个学习课程包括有课文阅读、练习题，写作内容和阅读材料，难度深浅适中，是一本适合烹饪营养与教育、食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生使用的综合性专业英语教材。 |
| 题名主题： | 烹饪 英语 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品工业 英语 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 李燮昕 主编 |
| 个人名称等同： | 乔兴 主编 |
| 个人名称等同： | 徐培 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201016 |