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食之五味,山家清供
| ISBN/价格： | 978-7-101-14839-8:CNY19.50(全4册,CNY78.00) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食之五味/.(清)林洪撰 |
| 出版发行项： | 北京:,中华书局:,2020.11 |
| 载体形态项： | 141页:;+图:;+20cm |
| 一般附注： | 食之五味 |
| 提要文摘： | 本书收录了一百多种宋代的食物品种，涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、粥、糕团、点心等，从原料的选取、加工到烹饪，乃至风味独特之处都有细致的描述。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 南宋 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 南宋 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 林洪 (清) 撰 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201212 |