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果品质量安全学
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4731-5:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品质量安全学/.聂继云主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2020.11 |
| 载体形态项： | 10,378页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为果品品质、果品重金属污染、果品农药残留、果品真菌霉素污染和果品质量安全标准5章，主要内容包括：果品品质指标；果品品质鉴评；果品品质控制等。 |
| 题名主题： | 水果加工 质量管理 安全管理 |
| 中图分类： | TS255.7 |
| 个人名称等同： | 聂继云 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201208 |