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澳洲坚果初加工技术
| ISBN/价格： | 978-7-5116-4844-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 澳洲坚果初加工技术/.杜丽清等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2020.07 |
| 载体形态项： | 132页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书重点围绕澳洲坚果起源与分布、澳洲坚果的采收与贮藏、澳洲坚果初加工辅料、澳洲坚果加工实用技术、澳洲坚果初加工工艺技术(澳洲坚果壳果加工技术、澳洲坚果果仁加工技术、澳洲坚果果壳加工技术、澳洲坚果青皮综合利用技术)等进行了图文并茂的阐述，具有较高的实用性。 |
| 题名主题： | 澳洲坚果 食品加工 |
| 中图分类： | TS255.6 |
| 个人名称等同： | 杜丽清 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201210 |