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改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究
| ISBN/价格： | 978-7-5180-8218-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究/.刘欢著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2020.12 |
| 载体形态项： | 170页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用，并紧密结合我国绿色循环经济发展现状，介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂，以实用和便于自学为主，以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线，注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等先进检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。 |
| 题名主题： | 果蔬加工 果实纤维 应用 保鲜膜 生产工艺 |
| 中图分类： | TS206.4 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 刘欢 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210304 |