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酒精工艺学
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3006-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒精工艺学/.石贵阳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.11 |
| 载体形态项： | 315页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Alcohol fermentation technology |
| 提要文摘： | 本书从原料、预处理、菌种、工艺等方面对发酵制取酒精进行概述，旨在为开发低成本、高效新型预处理技术，为高效发酵菌及优化发酵工艺等提供参考。随着经济的发展，能源需求越来越大，开发新能源，可最大程度地利用现有潜在资源，缓解能源危机。 |
| 并列题名： | Alcohol fermentation technology eng |
| 题名主题： | 乙醇 生产工艺 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ223.12 |
| 个人名称等同： | 石贵阳 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201231 |