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食品工程伦理
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3014-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工程伦理/.钱建亚编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 249页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校食品系统工程专业教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Ethics in food engineering |
| 提要文摘： | 本书分为七章，主要介绍与食品工程伦理相关的历史因素、与工程伦理相关的环境因素、与工程伦理相关的社会因素、与工程伦理相关的人文因素、与工程伦理相关的价值因素、与工程伦理相关的政策因素、食品加工企业伦理及食品工程伦理的案例分析等。 |
| 并列题名： | Ethics in food engineering eng |
| 题名主题： | 食品工程学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.1 |
| 个人名称等同： | 钱建亚 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201120 |