书目信息 机读格式(MARC)
食品营养学
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3186-1:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.吴朝霞，张建友主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 354页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food nutrition |
| 提要文摘： | 本教材共十章，包括绪论、食物的消化与吸收、人体对能量和营养素需求、各类食物的营养价值、食品强化与功能性食品、社区居民的膳食与营养、特殊人群的膳食与营养、运动与营养、营养与免疫、营养与疾病和营养基因组学。 |
| 并列题名： | Food nutrition eng |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 吴朝霞 主编 |
| 个人名称等同： | 张建友 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210115 |