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香味分析原理与技术
| ISBN/价格： | 978-7-122-36194-3:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香味分析原理与技术/.谢建春编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 300页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从香味基本知识入手，按照香味成分分离、香味样品的制备、香味的测量与评价、香味成分分析一般程序及实例等方面，对香味分析的原理与技术进行了详细论述。 |
| 题名主题： | 香料 化学分析 |
| 中图分类： | TQ651 |
| 个人名称等同： | 谢建春 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201016 |