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故宫宴
| ISBN/价格： | 978-7-122-37667-1:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 故宫宴/.苑洪琪，顾玉亮著/.苏徵楼绘 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 285页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书由原故宫宫廷部副主任苑洪琪老师和厨王顾玉亮共同打造而成。食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。本书以宫廷农历12个月的荐新食材为引，附知时节，吃时宜的饮食习惯为依据，用80余篇来自《膳底档》鲜为人知的美食记录，还原《清宫御膳档案》背后的历史真相；用80余道尘封已久的皇家美食，唤醒“紫禁城600年”的文化记忆；用美食讲故事、历史、文献，更有手绘馆藏国宝级食器食具，以及故宫博物院馆藏图画，展示2400年的中国古代美食文明。故宫宴，另一部故宫史。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 苑洪琪 著 |
| 个人名称等同： | 顾玉亮 著 |
| 个人名称次要： | 苏徵楼 绘 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210401 |