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土家族饮食文化研究
| ISBN/价格： | 978-7-5680-1046-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 土家族饮食文化研究/.谭志国著 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 189页:;+24cm |
| 一般附注： | 汉语国际推广中华饮食文化培训基地资助出版 |
| 提要文摘： | 本书从地下文物、文献资料和现实调研多个不同的维度，对土家族饮食文化的发展脉络进行梳理。通过对土家族菜肴文化、茶酒文化、筵席文化的全景式描述，全面呈现其丰富多彩的形式和内涵。深入分析土家族饮食的孕育及发展文化土壤，归纳土家族饮食文化的主要特点，探寻其未来发展和开发的科学路径，为土家族地区旅游经济的发展提供有效的理论支撑。 |
| 并列题名： | Research on the Tujia food culture eng |
| 题名主题： | 土家族 饮食 文化 研究 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 谭志国 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210117 |