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葡萄酒酿造与品鉴
| ISBN/价格： | 978-7-5680-6347-0:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒酿造与品鉴/.温建辉著 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2020.08 |
| 载体形态项： | 303页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括葡萄酒的历史、地理、宗教、哲学等方面的人文知识，着重介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、白兰地、起泡葡萄酒、冰酒及贵腐酒的酿造工艺，并对世界葡萄酒产区和中国葡萄酒产区概况、葡萄酒的品鉴与配餐、葡萄酒的收藏等方面的知识也作了必要的论述。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 酿造 |
| 题名主题： | 葡萄酒 品鉴 |
| 中图分类： | TS262.61 |
| 个人名称等同： | 温建辉 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200916 |