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酿造术
| ISBN/价格： | 978-7-5710-0527-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 酿造术/.朱珠，施威著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2020.11 |
| 载体形态项： | 128页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国古代重大科技创新/陈朴，孙显斌主编 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书从农用机械方面来讲述古代科技发明与创新。主要内容包括：酿造工艺的起源、酿酒工艺的不断探索、酿酒工艺的成熟定型等。 |
| 题名主题： | 酿造 技术史 中国 古代 |
| 中图分类： | TS26-092 |
| 个人名称等同： | 朱珠 著 |
| 个人名称等同： | 施威 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210317 |