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猪肉可追溯体系质量安全效应研究:理论与实证
| ISBN/价格： | 978-7-109-27252-1:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 猪肉可追溯体系质量安全效应研究/.刘增金著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 246页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书以信息不对称理论、供应链管理理论、产业组织理论和利益相关者理论为基础，构建本项目研究的逻辑框架和研究方法，在厘清中国猪肉可追溯体系发展现状的基础上，深入探索中国猪肉可追溯体系运行机制的构成和机理，实证考察生猪产业链各环节利益主体参与猪肉可追溯体系的积极性并验证猪肉可追溯体系的质量安全保障作用，最终提出建设符合中国国情的猪肉可追溯体系的政策建议。 |
| 题名主题： | 猪肉 食品安全 监管制度 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘增金 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201121 |