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山中取食记
| ISBN/价格： | 978-7-5598-3063-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 山中取食记/.马守仁著 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 311页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 雅活 |
| 提要文摘： | 本书是作者二十多年来参禅劳作之余的“山居素食菜单”, 分“终南山居篇”和“寄庵料理篇”两部分。要将素食料理得体需要用心, 因此这也是一种修行。作者在终南山千竹庵、京都寄庵山居多年, 从布衣蔬食的清简生活中修行悟道。本书展现的是作者所提倡的一种贴近自然的、质朴的素食料理方法, 选用山中野菜或当季菜蔬、花果, 采取简约的处理方式和调味, 最大限度保留其本有滋味, 传达出惜物的生活理念。同时采用精致合度的盛器, 巧妙的装盘配色, 将料理的色香味呈现出来, 传达了饮食礼仪的重要性。 |
| 题名主题： | 随笔 中国 现代 选集 |
| 中图分类： | I267.1 |
| 个人名称等同： | 马守仁 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210105 |