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发酵工程原理与技术
| ISBN/价格： | 978-7-04-055592-9:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程原理与技术/.余龙江主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2021.04 |
| 载体形态项： | 10,345页:;+图:;+28cm |
| 一般附注： | 新形态教材 生物技术与生物工程系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Principles and technology of fermentation engineering |
| 提要文摘： | 本书紧扣学科前沿和生物产业发展需求。全书共20章，分为两大部分：第一部分介绍发酵工程原理与技术，第二部分理论联系实际，介绍发酵工程主要应用领域及典型案例，涵盖了发酵工程学科的主要内容。 |
| 并列题名： | Principles and technology of fermentation engineering eng |
| 题名主题： | 发酵工程 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 余龙江 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210508 |