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中国饮食文化
| ISBN/价格： | 978-7-122-35602-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.吴澎主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020.09 |
| 载体形态项： | 10,149页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；结合适量图片深入分析中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解，并因此更深刻地了解中华民族的生活特点，增强文化修养、提高综合素质。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 吴澎 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200914 |