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食品贮藏保鲜与包装实验实习指导
| ISBN/价格： | 978-7-5219-0911-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品贮藏保鲜与包装实验实习指导/.杨书珍，彭丽桃主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 119页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共五章，内容包括：食品贮藏过程中常用指标的测定、食品包装材料和容器的性能测定、常用食品贮藏保鲜与包装单元操作实验、食品贮运保鲜与包装综合设计实验、食品贮藏保鲜与包装生产实习等。 |
| 题名主题： | 食品贮藏 实验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品保鲜 实验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品包装 实验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS205 |
| 中图分类： | TS206-33 |
| 个人名称等同： | 杨书珍 主编 |
| 个人名称等同： | 彭丽桃 主编 |
| 记录来源： | CN OLCC 20211011 |