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奶业高质量发展标准体系研究与应用
| ISBN/价格： | 978-7-5116-4934-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 奶业高质量发展标准体系研究与应用/.王加启主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 125页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书综述了国家奶业科技创新联盟优质乳工程相关标准的技术解读, 共包含《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》等在内的农业行业标准8项, 《生乳用途分级技术规范》在内的团体标准17项。分别从碱类物质、β-内酰胺酶、硫氰酸根、革皮水解物等“黑名单”在内的7大类奶产品质量安全检测方法, 黄曲霉毒素、菌落总数、体细胞数等在内的6大类生产过程安全控制技术, 乳铁蛋白、β-乳球蛋白等在内的3大类优质乳评价核心参数, 特优级生乳、优质巴氏杀菌乳等在内的6大类优质乳产品指标体系, 优质生乳生产与牧场管理技术规范等在内的3大类优质乳品质提升关键技术。 |
| 题名主题： | 乳品工业 质量管理 研究 中国 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 王加启 主编 |
| 个人名称次要： | 王成 编写 |
| 个人名称次要： | 王丽芳 编写 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210305 |