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全程工学交替:酒店专业人才培养的新思维
| ISBN/价格： | 978-7-5672-3496-3:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 全程工学交替/.潘俊著 |
| 出版发行项： | 苏州:,苏州大学出版社:,2021.3 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 国家万名旅游英才计划“双师型”教师培养项目 (WMYC201730036) 江苏省教育科学“十三五”规划课题 (D/2016/03/96) 江苏省职业学校教师教学创新团队项目 镇江市第五期“169工程”科研资助项目 |
| 提要文摘： | 本书主要从产教融合的视域研究酒店管理专业人才培养模式的相关问题。基于酒店管理专业工学交替实施无保障、内容不系统、评价不科学等现象, 本书探讨了破解有人难题, 提高人才培养质量、增强服务社会能力, 促进酒店管理专业校企深度合作, 实践全程工学交替人才培养模式, 重构人才培养过程, 细化教学的阶段目标, 完善工学交替评价体系等校本实践内容。 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 职业教育 人才培养 研究 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 潘俊 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210622 |