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中国餐饮产业发展报告.2021
| ISBN/价格： | 978-7-5201-8771-8:CNY160.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展报告/.邢颖主编 |
| 版本项： | 2021版 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2021.8 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 餐饮产业蓝皮书No. 13 |
| 提要文摘： | 本书分析了2020年中国餐饮产业的宏观运行情况, 剖析了在后疫情时代餐饮市场迎来新消费机遇、新技术发展、新产业链协作等新机遇, 提出了“十四五”期间餐饮产业的发展目标和发展任务; 重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、陕西以及澳门等地餐饮产业运行情况, 分析了各地面对疫情重创所采取的重振措施和创新出路; 选取了业界普遍关注的地方菜振兴与发展、餐饮品牌建设、外卖、第五批非物质文化遗产项目和反食品浪费等主题进行了细致研究。 |
| 并列题名： | Annual report on catering industry development of China eng |
| 题名主题： | 饮食业 产业发展 研究报告 中国 2021 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 邢颖 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210915 |