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寻味米其林:米其林女孩的“摘星”笔记
| ISBN/价格： | 978-7-200-15942-4:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 寻味米其林/.凯迪著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2021.06 |
| 载体形态项： | 178页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书搭配精美的米其林美食图片，深入浅出介绍名厨拿手好菜，专业视角解析米其林美食理念。从食材选择到创意烹饪，从餐具摆放到餐酒搭配，多维度科普，让你发现米其林不只是好吃。在探店的同时，作者拜访多位世界知名大厨，与大厨深入交流，让读者可以在“阅读美食”的同时，感受米其林美食背后世界级大厨别具一格的“匠心”。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 凯迪 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210719 |