| ISBN/价格： | 978-7-5019-6003-3:CNY25.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 果蔬采后生理生化实验指导/.曹建康，姜微波，赵玉梅编著 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017.07 |
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| 载体形态项： | 176页:;+图:;+26cm |
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| 一般附注： | 高等学校专业教材 高校教材 |
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| 相关题名附注： | 封面英文题名：Experiment guidance of postharvest physiology and biochemistry of fruits and vegetables |
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| 提要文摘： | 本书主要从果蔬品质营养分析，果蔬采后呼吸生理、抗氧化代谢以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。 |
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| 并列题名： | Experiment guidance of postharvest physiology and biochemistry of fruits and vegetables eng |
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| 题名主题： | 水果 生理生化特性 实验 高等学校 教材 |
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| 题名主题： | 蔬菜 生理生化特性 实验 高等学校 教材 |
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| 中图分类： | TS255.3 |
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| 个人名称等同： | 曹建康 编著 |
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| 个人名称等同： | 姜微波 编著 |
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| 个人名称等同： | 赵玉梅 编著 |
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| 记录来源： | CN 人天书店 20180702 |
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