书目信息 机读格式(MARC)
自酿啤酒入门指南
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3040-6:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 自酿啤酒入门指南/.(英)格雷格·休斯(Greg Hughes)著/.马长伟，郎新旭，游蕴竹译 |
| 版本项： | 2版,修订版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 223页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了啤酒的基本历史和科学知识，在家自酿啤酒的原料、工具和步骤，并附有100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。作者将自己积累的丰富酿酒经验倾囊相授并进行整合，并在第一版内容的基础上与时俱进，另外补充了酸啤酒的酿造方法(操作难度较大，但读者亟需)，更新了90%的酿酒配方，还附有小贴士，满足了不同水平自酿者的需求。 |
| 并列题名： | Home brew beer eng |
| 题名主题： | 啤酒酿造 指南 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 休斯 格雷格 (英) 著 |
| 个人名称次要： | 马长伟 译 |
| 个人名称次要： | 郎新旭 译 |
| 个人名称次要： | 游蕴竹 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210104 |