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中国泰山封禅御宴文化
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3233-2:CNY139.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国泰山封禅御宴文化/.钟长泉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国鲁菜文化大系 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了历代前来泰山封禅祭祀的帝王的饮食习俗、庄重的封禅之礼和祭祀之礼、封禅祭祀御宴饮食文化的演变以及膳品制作等内容，其内容之丰富令人叹赏，展现了行宫御膳御厨们的高度智慧，体现了各个时代中国烹饪的精华，对中国封禅御膳饮食文化的发展，尤其是山东泰山的饮食文化，影响很大，意义深远。 |
| 题名主题： | 鲁菜 文化 |
| 题名主题： | 鲁菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972.182.52 |
| 个人名称等同： | 钟长泉 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210427 |