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食品质量与安全专业综合实验指导
| ISBN/价格： | 978-7-5219-1131-2:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全专业综合实验指导/.李祖明，高丽萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2021.05 |
| 载体形态项： | 222页:;+26cm |
| 一般附注： | 国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分五章，主要内容包括：食品营养成分检测；化学污染物检测；生物污染物检测；；食品感官检测；分子生物学技术在食品分析检测中的应用。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李祖明 主编 |
| 个人名称等同： | 高丽萍 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210729 |