| ISBN/价格： | 978-7-5576-8994-0:CNY56.00 |
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| 作品语种： | chi fre |
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| 出版国别： | CN 120000 |
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| 题名责任者项： | 食物简史/.(法)雅克·阿塔利著/.吕一民，应远马，朱晓罕译 |
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| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2021.05 |
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| 载体形态项： | 276页:;+24cm |
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| 一般附注： | 时代华语国际 |
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| 相关题名附注： | 版权页法文题名：Histoires de l'alimentation |
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| 相关题名附注： | 封面副题名：从餐桌上认识全世界 |
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| 相关题名附注： | 封面英文其他题名：de quoi manger est-il le nom? |
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| 提要文摘： | 本书内容包括：行走天下，靠天吃饭；征服自然，享用自然；欧洲餐饮的诞生和荣耀；法国餐饮，荣耀和饥馑；豪华酒店的美食和工业化食品；为食品资本主义服务的营养学等。 |
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| 并列题名： | Histoires de l'alimentation eng |
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| 题名主题： | 食品 历史 世界 普及读物 |
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| 中图分类： | TS2-091 |
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| 个人名称等同： | 阿塔利 雅克 (法) 著 |
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| 个人名称次要： | 吕一民 译 |
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| 个人名称次要： | 应远马 译 |
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| 个人名称次要： | 朱晓罕 译 |
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| 记录来源： | CN 人天书店 20210518 |
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