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食品安全知识科普小读本
| ISBN/价格： | 978-7-5618-6819-5:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 食品安全知识科普小读本/.马丽，王立晖编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2020.10 |
| 载体形态项： | 102页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 河北省创新能力提升计划项目 科学普及专项 |
| 提要文摘： | 本书从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括：食品加工中的安全性危害；食品检验的基础知识等。 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 马丽 编著 |
| 个人名称等同： | 王立晖 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210816 |