书目信息 机读格式(MARC)
酒水知识与酒吧管理
| ISBN/价格： | 978-7-5637-4207-3:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.贺正柏，祝红文编著 |
| 版本项： | 5版 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 304页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材，内容丰富，知识准确，深入浅出，生动可读，实用性强。本书全面、系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 贺正柏 编著 |
| 个人名称等同： | 祝红文 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211019 |