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餐饮连锁如何快速扩张:烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学
| ISBN/价格： | 978-7-5207-1870-7:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮连锁如何快速扩张/.(日) 大仓忠司著/.石旸旸译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2021.1 |
| 载体形态项： | 130页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 图解服务的细节106 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 经常有人会问为什么“鸟贵族”使用的鸡肉都是日本国产鸡肉, 而且花功夫在店铺现场烤制, 却可以以280日元的价格提供呢? 为什么可以以店内商品280日元的均一价, 发展店铺至300家, 并且还在增长? 创始人大仓忠司认为, 虽然是280日元均一价, 但如果店铺没有实现舒适的用餐环境, 没有保证料理的品质, 再便宜顾客也不会光顾, “鸟贵族”为了让更多的顾客成为店铺的粉丝, 创业26年以来从未动摇的是“用服务和品质感动顾客”的信念。本书就介绍了“鸟贵族”居酒屋的信念、价值观, 如何实现顾客价值, 以及更重要的, 如何培养人。 |
| 题名主题： | 饮食业 连锁经营 经验 日本 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 大仓忠司 著 |
| 个人名称次要： | 石旸旸 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210126 |