ISBN/价格: | 978-7-5184-3305-6:CNY55.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品物流学/.庞杰, 孟祥红主编 |
版本项: | 第2版 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2021.7 |
载体形态项: | 326页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 中国轻工业“十三五”规划教材 |
提要文摘: | 本书引入国内外食品物流学理论和研究成果, 在内容上体现了食品物流学的实用知识与操作技术, 主要介绍食品物流学的理论基础、食品物流系统及其功能要素、食品供应链国内外现状及系统模式、食品保藏过程、冷链系统及组成和运输模式、电子商务在食品物流中的应用以及国际物流与国际供应链等内容。 |
并列题名: | Food logistics eng |
题名主题: | 食品工业 物流管理 |
中图分类: | F407.826.5 |
个人名称等同: | 庞杰 主编 |
个人名称等同: | 孟祥红 主编 |
个人名称次要: | 王敏 参编 |
个人名称次要: | 朱秋劲 参编 |
记录来源: | CN 湖北三新 20211106 |