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食品物流学
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3305-6:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品物流学/.庞杰, 孟祥红主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021.7 |
| 载体形态项： | 326页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 中国轻工业“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书引入国内外食品物流学理论和研究成果, 在内容上体现了食品物流学的实用知识与操作技术, 主要介绍食品物流学的理论基础、食品物流系统及其功能要素、食品供应链国内外现状及系统模式、食品保藏过程、冷链系统及组成和运输模式、电子商务在食品物流中的应用以及国际物流与国际供应链等内容。 |
| 并列题名： | Food logistics eng |
| 题名主题： | 食品工业 物流管理 |
| 中图分类： | F407.826.5 |
| 个人名称等同： | 庞杰 主编 |
| 个人名称等同： | 孟祥红 主编 |
| 个人名称次要： | 王敏 参编 |
| 个人名称次要： | 朱秋劲 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20211106 |