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只为一碗好面:一个日本人在中国30年的寻面之旅
| ISBN/价格： | 978-7-5217-2275-8:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 只为一碗好面/.(日)坂本一敏著/.马振莹译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2020.11 |
| 载体形态项： | 20,408页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 这是一个日本人在中国的面试之旅全记录，作者曾供职于日本中国旅行专门部门，他在1974年至2001年之间，跑遍中国450多个市、县一面设计旅行路线，一面寻找当地最好吃的面。这本书记录的不仅仅是中国各地的一碗碗独具特色的面，也以一个外国人的视角解读了中国的面食文化，书中有很多作者在中国寻面之旅中的有趣故事。 |
| 题名主题： | 面食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 坂本一敏 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 马振莹 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210106 |