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中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征及其减损潜力研究
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5437-3:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征及其减损潜力研究/.高利伟著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021.8 |
| 载体形态项： | 106页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 基于物质流理论, 重点围绕小麦、玉米和水稻等三大粮食作物, 产后端构建了中国主要粮食作物产后流动足迹模型, 阐明了中国主要粮食作物产后损失特征及历史变化趋势, 揭示了中国主要粮食作物产后环节减损潜力; 消费端重点分析了餐饮业食物浪费特征, 揭示了我国减损政策对餐饮业食物浪费特征的影响; 供应链上构建了中国供应链主要粮食作物流动足迹模型, 分析了2010年中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征, 揭示了中国主要粮食作物供应链减损潜力, 最终提出了减少中国主要粮食作物供应链损失的政策建议。 |
| 题名主题： | 粮食作物 供应链管理 研究 中国 |
| 中图分类： | F326.11 |
| 个人名称等同： | 高利伟 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20211111 |