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食品生产企业监督检查指导手册.2020
| ISBN/价格： | 978-7-5607-6614-0:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 食品生产企业监督检查指导手册/.山东省食品药品检验研究院编 |
| 出版发行项： | 济南:,山东大学出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 284页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书由液体乳和乳粉类、熟肉制品类、食用植物油类、蛋白饮料和风味饮料类、白酒类、配制酒、其他蒸馏酒类、速冻调制食品类几部分组成，具体内容包括：产品定义与主要分类；生产车间区域划分；工艺流程及关键控制环节；常见生产设备；重点检查事项和容易出现的问题；原辅料验收管理；执行标准；产品检验管理要求等。 |
| 题名主题： | 食品检验 手册 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 胡梅 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210721 |