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中国食物:蔬菜史话
| ISBN/价格： | 978-7-5217-3901-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食物/.史军著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2022.01 |
| 载体形态项： | 214页:;+21cm |
| 提要文摘： | 这是一本以中国蔬菜为主题的轻阅读科普书，从自然科学视角看历史文化，传递和增强文化自信。本书以中国历史为主线，从中国人为什么爱种菜开始谈起，依次梳理了从夏商周、春秋战国、秦汉、三国、魏晋南北朝，到唐、宋、元、明、清及近代国人的蔬菜观和中国的蔬菜品种及蔬菜产业与蔬菜文化。让我们可以通过时间、空间和植物学等多维度去了解、熟悉真实地存在于中国人生活与传承中的蔬菜知识与历史文化。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 蔬菜 生物学史 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 中图分类： | S63-092 |
| 个人名称等同： | 史军 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220126 |