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食品卫生学
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2958-5:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生学/.冯翠萍主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.05 |
| 载体形态项： | 256页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food hygiene |
| 提要文摘： | 本书共分为六章。第一章绪论、第二章食品卫生概论、第三章食品生产企业的卫生管理、第四章各类食品的卫生、第五章食物中毒及预防、第六章食品安全监督管理。 |
| 并列题名： | Food hygiene eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 冯翠萍 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200821 |