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试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战
| ISBN/价格： | 978-7-5201-6734-5:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 试毒小组/.(美)黛博拉·布卢姆(Deborah Blum)著/.欧阳凤，林娟译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2020.09 |
| 载体形态项： | 12,402页:;+21cm |
| 一般附注： | 思想会 青年创新基金 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：化学荒漠；被欺骗、被愚弄、被迷惑；牛肉法庭；里面有什么？；唯有勇者；食品毒物课程；危言耸听的化学家；《丛林》；毒物托拉斯等。 |
| 并列题名： | Poison sguad eng |
| 题名主题： | 食品卫生 历史 美国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 布卢姆 黛博拉 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 欧阳凤 译 |
| 个人名称次要： | 林娟 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200920 |