书目信息 机读格式(MARC)
你必须知道的食品安全知识
| ISBN/价格： | 978-7-110-10291-6:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 你必须知道的食品安全知识/.刘少伟编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学普及出版社:,2021.10 |
| 载体形态项： | 114页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书作者以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，分析常见的情况，对非法加工食品、重金属污染、食品添加剂的利与弊、微生物污染、烹饪与食品安全等方面进行了全面介绍。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘少伟 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211109 |