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纽约餐桌:美食城市的缔造者
| ISBN/价格： | 978-7-5133-4172-1:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 纽约餐桌/.(美) 艾娜·雅洛夫著/.乔阿苏译 |
| 出版发行项： | 北京:,新星出版社:,2022.2 |
| 载体形态项： | x, 406页:;+图:;+19cm |
| 提要文摘： | 这是一本纽约美食界的自述。作者深入美食腹地, 采访了45位相关从业者, 从世界级酒店到街边披萨摊, 从餐厅经营者到食品供应商、厨工、开蚝师傅、侍者……这些来自各种文化背景、各个行当的人们为读者讲述他们凭借“美食”在纽约这个国际大都会安身的故事: 入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道, 个中苦乐酸甜。瞬息万变的纽约餐桌呈现出纽约客的生活。 |
| 并列题名： | Food and the city eng |
| 题名主题： | 纪实文学 美国 现代 选集 |
| 中图分类： | I712.55 |
| 个人名称等同： | 雅洛夫 著 |
| 个人名称次要： | 乔阿苏 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220224 |