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乳制品消费与健康
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5258-4:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳制品消费与健康/.唐振闯，任广旭，杨祯妮著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021.10 |
| 载体形态项： | 150页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书详细地介绍了乳品的分类与特征，如液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌等；分析了我国奶业生产、贸易与消费状况；对我国北京、上海、广州等典型城市的居民乳品消费进行案例分析；介绍了不同乳品的主要营养成分、营养特点和营养功效，以及乳制品与糖尿病、心血管疾病、肥胖症、骨质疏松等常见疾病防治的关系。最后，本书还对科学饮奶进行指导和建议，告诉大众如何合理选择乳品，并对促进乳品消费提出政策建议。 |
| 题名主题： | 乳制品 基本知识 |
| 中图分类： | TS252.5 |
| 个人名称等同： | 唐振闯 著 |
| 个人名称等同： | 任广旭 著 |
| 个人名称等同： | 杨祯妮 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211217 |