ISBN/价格: | 978-7-5655-2590-2:CNY49.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全导论/.谢明勇,陈绍军主编 |
版本项: | 3版 |
出版发行项: | 北京:,中国农业大学出版社:,2021.07 |
载体形态项: | 273页:;+图:;+26cm |
一般附注: | “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 普通高等教育“十四五”规划教材 |
相关题名附注: | 封面英文题名:Introduction to food safety |
提要文摘: | 本书共分9章,主要内容包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。 |
并列题名: | Introduction to food safety eng |
题名主题: | 食品安全 高等教育 教材 |
中图分类: | R155 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 谢明勇 主编 |
个人名称等同: | 陈绍军 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20211014 |